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咖哩雞飯
食材：
雞腿肉3─4隻﹝剁塊過水﹞、馬鈴薯2顆、紅蘿蔔2隻、洋蔥1顆
調味料：
咖哩塊一塊、鰹魚風味調味料3─4匙
做法：
1 .洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔切塊備用。
2. 馬鈴薯、紅蘿蔔切塊後放入電鍋，外鍋加約2杯水蒸熟。
3. 起鍋熱油，炒香洋蔥加入雞腿肉，炒至7分熟加水、鰹魚風味調味料3─4匙。
4. 將浮油撈起，加入蒸熟的馬鈴薯、紅蘿蔔。
5 .咖哩塊切碎加入，小火攪拌融化至濃郁，即可。
小花自言自語：
● 咖哩塊一塊剛好一鍋。
● 要買辣的咖哩是比較好吃，但是這次覺得吃起來太辣有另加幾匙塘!
● 不用加鹽，另加鰹魚調味料即可。
● 這次洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔有點太少，應該可以在多加一些。
● 放至隔夜吃最好嚕!
● 剩下的湯底另外作一餐咖哩蔬菜麵，不錯吃喔
● 豬豬說吃起來有阿娟的味道，呵呵!開心喔!
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