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花生醬涼麵

● 食材
天使髮麵﹝義大利麵﹞、小黃瓜、甜椒、蟹肉、蛋絲
﹝喜歡什麼都可以加，玉米、雞肉絲 、蝦等﹞

● 醬汁
花生醬1大匙、味霖1大匙、和風沙拉醬1大匙、橄欖油1大匙、水1-3大匙都可
﹝這口味偏甜，比例是1：1：1，我喜歡鹹一點會多加1~2匙和風沙拉醬﹞


● 作法
1. 燒滾水後加入少許鹽，放入細麵煮約6-7分鐘，可以試吃喜歡的硬度。

2. 將所有備料切成細絲，即可。

3. 醬汁攪拌所有的調味料至均勻，即可。

4. 備冰水，將細麵挾入降溫，怕沾黏可以加入少許橄欖油攪拌麵條撈起。

5. 麵條盛盤，加入喜愛的食材，淋上醬汁，完成。




小花說：

1. 重點是花生醬，我最喜歡新竹福源花生醬了，一直要合購合不到
   只好到夜市買雖然貴了30元，不過很值得！用過其他牌，口味差個十萬八千里
   所以沒有福源花生醬我不做這道喔！

2. 加點蒜泥口味更讚。

3. 使用細麵因為更能沾附醬汁，用過一般的義大利麵就是沒有細麵好吃！

4. 可以灑上白芝麻﹝剛好用完~淚﹞，看起來更可口。

5. ㄟ~那個尼同學，如果要照像早點說麻，我會排盤更漂亮的~




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